In het kader van de uitverkiezing van Groningen als Hoofdstad van de Smaak vindt er in de eerste week van oktober de Week van de Smaak plaats. Tijdens deze week met als hoofdtema ‘Ambachtelijke zuivel en kaas’ zijn er tal van activiteiten die in het teken staan van gezond eten en koken met streekproducten. Zo wordt er tijdens ‘Groningen Kookt’ op 1 oktober in de Remonstrantse Kerk een speciaal kookboek met gerechten uit de streek gepresenteerd. Tegelijkertijd vindt er een aanschuifdiner met ingrediënten en gerechten van de deelnemers uit het kookboek plaats. Op dezelfde dag wordt er op de Vismarkt een proeverij gehouden met producten uit de regio. Op 3 oktober komt tv-kok Pierre Wind met honderden kinderen een eed uitspreken. Deze belofte wordt uitgesproken tijdens het kindersymposium Vet Fit Noord in het Martiniplaza. Het symposium voor basisschoolleerlingen staat geheel in het teken van gezond eten en bewegen. Daarnaast kan er de hele week bij diverse restaurants bijzonder menu’s worden geproefd. Klik hier voor meer informatie over de Week van de Smaak.

Van vrijdag 21 januari tot en met zondag 23 januari vindt in de Jaarbeurs Utrecht de vierde editie van De Nationale Gezondheidsbeurs plaats. De beurs voor iedereen die geïnteresseerd is in een gezonde leefstijl, gezond zijn en gezond blijven. Op De Nationale Gezondheidsbeurs zijn ook dit jaar geselecteerde top-bedrijven aanwezig, die kwaliteitsproducten en diensten leveren op het gebied van Medisch, Eten & Drinken, Verzorging en Sport & Wellness. Klik hier en je ontvangt na een korte online registratie een kortingsbon ter waarde van €3,50, die je thuis kunt uitprinten. Voor meer informatie over alle aanwezige organisaties en bedrijven op de beurs bezoek je de officiële beurswebsite.

Aanstaande woensdag debatteren scholieren in Utrecht over gezonde voeding. Het debat is een initiatief van voedingswetenschappers van Wageningen University en Hogeschool Van Hall Larenstein, beide onderdeel van Wageningen UR. Deze willen weten wat jongeren zelf denken over gezonde voeding en over manieren om gezonde voeding bij deze doelgroep te promoten. Hebben campagnes om gezonde voeding te promoten bijvoorbeeld effect? Wat zou er moeten veranderen? En is er in schoolkantines überhaupt wel iets gezonds te krijgen? Het debat vindt plaats in Meeting Plaza, Hoog Catherijne, Utrecht, van 10.30 tot 12.30 uur. DGNK is benieuwd naar de bevindingen.

De Fairtrade Week vindt dit jaar voor de vierde keer plaats van 21 t/m 31 oktober. Het thema van de week is Fair-Wissel! Een week lang wordt Nederland geprikkeld om niet-Fairtrade producten om te wisselen voor Fairtrade-producten. Dit is heel eenvoudig, want het assortiment Fairtrade gecertificeerde producten is veelomvattend en overal verkrijgbaar. Tijdens de Fairtrade Week vinden tal van activiteiten plaats: van lezingen tot acties in supermarkten en van Fairtrade schoolontbijten tot creatieve uitspattingen op de werkvloer. En laten we de Fairtrade Restaurantweek vooral niet vergeten, die parallel aan de Fairtrade Week wordt georganiseerd. Voor meer informatie klik hier voor de website.

Aanstaande maandag vindt in Cinemec in Ede de Food Professional Day plaats, een evenement voor professionelen die werkzaam zijn in de voedingsindustrie of op andere wijze met voeding werken. De Food Professional Day is een nationaal symposium met een internationale uitstraling. Het programma verbindt wetenschappers én chefs afkomstig uit de gastronomie, de zorg, de catering en de industrie. Ieder programmaonderdeel van de Food Professional Day biedt u de ruimte om inspiratie en kennis op te doen. Speciale aandacht is er voor gezamenlijke ontwikkeltrajecten op het gebied van voedsel. Verantwoord en gezond gaat steeds vaker samen met lekker en aantrekkelijk, zo blijkt. U komt er alles over te weten in interactieve sessies zoals: de actualiteit van het oerdieet, over de relatie tussen ons oereten en het huidige eetpatroon. In Gastvrije zorg, over ‘zo gezond mogelijk ziek zijn’. En in ‘Boer zoekt kok’, waarin Johan Verbon, chef-kok van het Restaurant van de Toekomst vertelt hoe streekproducten en topkwaliteit samengaan met massaproductie. Verder laat kok Angélique Schmeink, auteur van ‘Smaakvrienden’,  zien dat ieder ingredient zijn eigen favoriete vrienden heeft. De Food Professional Day is hét evenement om uw eigen kennis te delen en collega-professionals te ontmoeten. Klik hier voor de website en meer informatie.

Deze week vindt in Den Bosch de Week van de smaak plaats, de jaarlijkse beurs waarbij gezonde en eerlijke voeding centraal staan. Dit jaar is als hoofdthema ‘smaakfruit’ gekozen en dat betekent onder meer heerlijke op smaak geselecteerde en geteelde aardbeien, rijp geoogste appels, overheerlijke biologische frambozen, de lekkerste kersen, streekgebonden pruimen, oude (hoogstam) fruitrassen, cranberry´s van Terschelling, fruit uit zelfpluk tuinen, fruitabonnementen en nog veel meer fruitige voeding. Je komt het allemaal tegen tijdens de verschillende activiteiten waaronder kookworkshops, smaakstraatfeest, culinaire fietstochten etc.

Klik hier voor meer informatie over de Week van de smaak.